Grados Hotel Adria öffnet frühestens 2028 – Bauherr stoppt alle Hoffnungen auf baldige Wiedereröffnung

Die Fakten

• Hotel Adria in Grados Fußgängerzone stand fast 20 Jahre leer.
• Bauherr gab persönlich bekannt, dass Eröffnung vor 2028 nicht erfolgt.
• Fassade bleibt erhalten, Innenräume werden komplett entkernt und modernisiert.
• Savoy, Grados einziges Fünf-Sterne-Hotel, erhielt neue Fassade mit viel Bepflanzung.
• Strandkiosk Al Faro bietet nun kleine Speisekarte, inklusive Christians Carbonara auf Anfrage.
• Mafalda am Kreisverkehr wechselte zu Wein, Cocktails und hausgemachter Pasta zum Mitnehmen.
• Restaurant Alla Borsa: Besitzerin-Tochter Arianna (25) übernahm den Herd, kocht ausgezeichnet.
• All’Androna bietet mittags nur noch venezianische Cicchetti statt voller Menükarte.

Lange Leerstand, noch längere Wartezeit

Das Hotel Adria in der Fußgängerzone von Grado sollte nach fast zwanzig Jahren Leerstand endlich wieder Gäste empfangen. Die schöne alte Fassade war erhalten geblieben, dahinter wurde komplett entkernt und modernisiert. Doch rechtzeitig zum Saisonauftakt wird das Haus nicht fertig – und nun steht fest: Es wird noch viel länger dauern. Der Bauherr selbst stoppte alle Spekulationen, als er einen Bekannten auf der Straße anhielt und ihm mitteilte: Vor 2028 wird das Hotel nicht eröffnen. „Krass“, kommentierte der Informant die Nachricht, die er umgehend weitergab. Damit müssen Urlauber und Einheimische mindestens zwei weitere Jahre auf die Wiederbelebung des traditionsreichen Hauses warten.

Savoy modernisiert, Achtzigerjahre-Charme bleibt

Während das Adria noch im Dornröschenschlaf liegt, hat sich das Savoy, Grados einziges Fünf-Sterne-Hotel, herausgeputzt. Eine neue Fassade mit üppiger Bepflanzung ziert nun das Gebäude. Der Achtzigerjahre-Charme der Farben wurde bewusst erhalten – ein Stil, der nach Ansicht der Betreiber wieder modern ist. Größere Neugründungen in allen Preisklassen, wie zuletzt die Laguna Faro Suites, Laura e Christian Guest House, Sunset & Sunrise sowie Casa Bea, gibt es in diesem Jahr nicht zu vermelden. Die Hotellandschaft der Insel bleibt damit vorerst stabil.

Neue Konzepte an Strand und Kreisverkehr

Der Strandkiosk Al Faro, ein beliebter Treffpunkt am Beginn des alten Strandes, hat sein Angebot erweitert. Neben den gewohnten Getränken gibt es nun eine kleine Speisekarte, die im Laufe der Saison weiter ausgebaut werden soll. Besonders erfreulich für Stammgäste: Christians legendäre Carbonara ist wieder erhältlich – auch wenn sie nicht auf der Karte steht, reicht eine Nachfrage. Das Mafalda am großen Kreisverkehr hat sein Konzept komplett geändert. Statt eines vollen Restaurants gibt es nun nur noch Wein, Cocktails und eine kleine Karte. Dafür bieten die Betreiber hausgemachte Pasta zum Mitnehmen, darunter köstliche Tortellini. Der Probelauf über die Weihnachtstage war ein voller Erfolg: „Halb Wien hat hier eingekauft“, freute sich Co-Besitzerin Natascha.

Junge Köchin rettet Traditionsrestaurant

Im traditionsreichen Restaurant Alla Borsa in der Altstadt stand das Team vor einem Problem: Es fand sich kein neuer Koch. Die Lösung kam aus der eigenen Familie: Arianna, die 25-jährige Tochter der Besitzer, stellte sich kurzerhand selbst an den Herd. Und sie kocht nicht nur – sie kocht wirklich gut, wie Gäste bestätigen. Die Portionen sind ausgesprochen üppig, besonders beliebt sind die Vorspeisenplatte und die hausgemachten Gnocchi ai fasolari. Das All’Androna, von vielen als bestes Restaurant der Insel angesehen, hat sein Mittagsangebot umgestellt. Statt der vollständigen Menükarte gibt es nun die typischen venezianischen Cicchetti – fantasievoll belegte Brote und Häppchen. Eine Anpassung an die sommerliche Leichtigkeit, denn wer will sich bei warmem Wetter schon die volle Breitseite aus Antipasto, Primo, Secondo und Dolce gönnen?

Saisonstart am 1. Mai mit Zeremonie

Am 1. Mai findet die traditionelle Stranderöffnung statt, ein großes Ereignis für die Gemeinde. Eine Kapelle spielt, Honoratioren nehmen teil, und der Bürgermeister erscheint in der Trikolore-Schärpe. Der Termin markiert den offiziellen Beginn der touristischen Saison, auch wenn viele Neuerungen erst im Laufe des Sommers sichtbar werden. Die Vorfreude auf die Saison ist groß, doch die Verzögerung beim Hotel Adria zeigt, dass selbst lang geplante Projekte in Grado immer wieder von unerwarteten Hürden getroffen werden. Ob das Haus tatsächlich 2028 eröffnet, bleibt abzuwarten – der Bauherr hat sich festgelegt, aber in der Baubranche ist bekanntlich nichts sicher.

Das Wichtigste

• Hotel Adria in Grado wird frühestens 2028 wiedereröffnet, Bauherr bestätigte Verzögerung persönlich.
• Savoy modernisiert Fassade im Achtzigerjahre-Stil, bleibt einziges Fünf-Sterne-Hotel der Insel.
• Strandkiosk Al Faro und Mafalda setzen auf neue kulinarische Konzepte mit lokalen Spezialitäten.
• Restaurant Alla Borsa wird von der 25-jährigen Tochter Arianna erfolgreich am Herd geführt.
• All’Androna bietet mittags nur noch Cicchetti, passt sich sommerlichen Essgewohnheiten an.
• Saisonstart am 1. Mai mit feierlicher Stranderöffnung und Bürgermeister in Amtstracht.