Master Poulet : ce qu'il faut savoir

Tout a commencé par l’ouverture, le 11 avril dernier, d’une adresse de l’enseigne de restauration rapide Master Poulet à la sortie du métro Mairie-de-Saint-Ouen, en très proche banlieue parisienne. Master Poulet s'impose comme l'un des sujets qui mobilisent l'attention en France ce vendredi.

Les faits

• Tout a commencé par l’ouverture, le 11 avril dernier, d’une adresse de l’enseigne de restauration rapide Master Poulet à la sortie du métro Mairie-de-Saint-Ouen, en très proche banlieue parisienne.
• La ville de Saint-Ouen, en région parisienne, a créé la polémique en posant des blocs de béton, puis des pots de fleurs géants devant la vitrine de l’enseigne Master Poulet, au nom de la lutte contre la malbouffe.
• Master Poulet, 10 000 tonnes de volaille écoulées en 2025, dans ses 50 boutiques pour la plupart en région parisienne.
• Il n'est pas encore 12h30, et déjà l'enseigne Master Poulet, avec son slogan "Le meilleur poulet grillé" écoule les pilons de poulet dorés par les épices à un rythme effréné.
• Il faut dire que Master Poulet s’est déjà fait remarquer par des terrasses à la limite de la légalité et des horaires d’ouverture problématique.

L'essentiel

Dans le détail, la ville de Saint-Ouen, en région parisienne, a créé la polémique en posant des blocs de béton, puis des pots de fleurs géants devant la vitrine de l’enseigne Master Poulet, au nom de la lutte contre la malbouffe.

Sur le fond, Master Poulet, 10 000 tonnes de volaille écoulées en 2025, dans ses 50 boutiques pour la plupart en région parisienne.

Concrètement, il n'est pas encore 12h30, et déjà l'enseigne Master Poulet, avec son slogan "Le meilleur poulet grillé" écoule les pilons de poulet dorés par les épices à un rythme effréné.

Au-delà de ce constat, il faut dire que Master Poulet s’est déjà fait remarquer par des terrasses à la limite de la légalité et des horaires d’ouverture problématique.

Reste à préciser que Très bien desservi par la ligne 14, le quartier est désormais prisé par les classes moyennes qui ne peuvent plus se payer les logements parisiens.

Les chiffres

À noter par ailleurs: le marché du poulet a augmenté de 25% en France ces cinq dernières années, porté par la "street food" qui colonise les villes.

Plus précisément, le pilon de poulet épicé est à 1 euro, la barquette de pommes de terre, à 2,50 euros.

Dans la foulée, Selon l'Anvol, l'interprofession française de la volaille de chair, 77% du poulet consommé dans la restauration en France en 2019 était importée.

“À Saint-Ouen, nous refusons qu’un établissement dégrade les conditions de vie des riverains”, tweetait le maire le 25 avril. “Je veux que toutes et tous puissent accéder à une alimentation de qualité, dès le plus jeune âge.

Le contexte

Reste à préciser que Dans plusieurs villes franciliennes, la multiplication des enseignes de poulet provoque un bras de fer avec des mairies, des commerçants et des riverains.

À noter par ailleurs: Comment l'ouverture d'un restaurant Master Poulet à Saint-Ouen a tourné au combat de coqs avec la mairie.

Plus précisément, C'est peu dire que Master Poulet et ses prix n'attirent pas la sympathie des autres commerçants.

Dans la foulée, Pourtant, les restaurants traditionnels avouent qu'ils n'ont pas perdu beaucoup de chiffre d'affaires depuis l'arrivée de Master Poulet.

À ce stade, Elle désigne les fenêtres au-dessus de Master Poulet: "L'appartement est à vendre.

À retenir

• La ville de Saint-Ouen, en région parisienne, a créé la polémique en posant des blocs de béton, puis des pots de fleurs géants devant la vitrine de l’enseigne Master Poulet, au nom de la lutte contre la malbouffe.
• Il n'est pas encore 12h30, et déjà l'enseigne Master Poulet, avec son slogan "Le meilleur poulet grillé" écoule les pilons de poulet dorés par les épices à un rythme effréné.
• Il faut dire que Master Poulet s’est déjà fait remarquer par des terrasses à la limite de la légalité et des horaires d’ouverture problématique.
• Recherches qui explosent: Derrière Master Poulet, le boom des rôtisseries halal à la viande difficilement traçable, Master Poulet, Tasty Crousty… Cette nouvelle vague de fast-foods qui bouscule le marché de la restauration - Ouest, Nuisances, passage en force… Chaque installation de Master Poulet crée-t-elle vraiment des problèmes, A Saint-Ouen, le poulet de la discorde.