Alaçatı Ot Festivali uluslararası kimlik kazandı: 50 şef, 3 gümüş madalya ve rekor kalabalık

Gerçekler

• 15. Uluslararası Alaçatı Ot Festivali 20-26 Nisan tarihlerinde düzenlendi.
• Festivalde ilk kez 1. Uluslararası Yemek Yarışması gerçekleştirildi.
• 50 şef farklı ülkelerden gelerek Ege otlarını kendi mutfak kültürleriyle yorumladı.
• Balıkesir Üniversitesi BUBFA öğrencileri 3 gümüş, 3 bronz madalya ve 3 merit derecesi aldı.
• Üniversiteler arası genel klasmanda üçüncülük kupası kazanıldı.
• Festivalin bu yılki teması 'Köklerden Dünyaya' olarak belirlendi.
• 61. Cumhurbaşkanlığı Türkiye Bisiklet Turu'nun startı Çeşme'den verildi.

Festival, uluslararası bir platforma dönüştü

Bu yıl 15'incisi düzenlenen Uluslararası Alaçatı Ot Festivali, ilk kez uluslararası bir yemek yarışmasına ev sahipliği yaparak dikkatleri üzerine çekti. Türkiye Gastronomi Derneği ve Dünya Şefler Birliği (Worldchefs) desteğiyle gerçekleştirilen 1. Uluslararası Yemek Yarışması, dünya gastronomisinin önde gelen isimlerini ve genç yetenekleri bir araya getirdi. Festival alanında oluşturulan Şefler Meydanı'nda farklı ülkelerden gelen 50 şef, Ege'nin eşsiz otlarını kendi mutfak kültürleriyle yorumladı. Ortaya çıkan tabaklar, sadece birer yemek değil, aynı zamanda bir kültür anlatısıydı. 'Köklerden Dünyaya' teması da tam olarak bu anlayışı yansıtıyordu.

Balıkesir Üniversitesi'nden tarihi başarı

Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, yarışmada sergiledikleri üstün performansla 3 gümüş madalya, 3 bronz madalya ve 3 merit (diploma) derecesi elde etti. Bu başarıların yanı sıra genel klasmanda üniversiteler arasında üçüncülük kupasını kazandılar. Sinem Tosunoğlu, Restoran Tatlı Tabağı kategorisinde gümüş madalya kazanırken; Mehmetcan Özkasap ile birlikte yarıştıkları ekip kategorisinde de gümüş madalya elde etti. Bu başarı, üniversiteye Türkiye üçüncülüğünü getirdi. Ramazan Can Bilgin, Restoran Başlangıç Tabağı kategorisinde bronz madalya kazanırken; Gonca Macar (Restoran Balık Tabağı) ve Hatice Yıldız (Restoran Başlangıç Tabağı) da bronz madalya elde etti.

Rektör Oğurlu: 'Vizyonumuzun yansıması'

Öğrenciler, başarılarını paylaşmak üzere Balıkesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yücel Oğurlu'yu makamında ziyaret etti. Ziyarete BUBFA Dekanı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban da eşlik etti. Rektör Oğurlu, öğrencilerin uluslararası arenada elde ettiği derecelerin üniversite adına büyük bir gurur kaynağı olduğunu ifade ederek, 'Öğrencilerimizin dünya standartlarında bir organizasyonda elde ettikleri bu başarı, Balıkesir Üniversitesinin uygulamalı eğitim anlayışının ve nitelikli akademik kadrosunun somut bir göstergesidir. Gastronomi alanında ortaya koyduğumuz vizyonun karşılık bulduğunu görmekten büyük memnuniyet duyuyoruz.' dedi.

Konserler iptal edildi, kalabalık yine de rekor kırdı

Şanlıurfa ve Kahramanmaraş'ta okullara yönelik yaşanan saldırılar nedeniyle festival kapsamında planlanan konserler iptal edildi. Buna rağmen, festival alanındaki kalabalık tarif edilemez boyutlara ulaştı. Bir gözlemci, 'iğne atsan yere düşmezdi' ifadesini kullandı. Festival, Çeşme'de turizm sezonunun bir fragmanı gibiydi. Gastronomi, sanat ve eğlence iç içe geçti. Yerel üreticiler stantlarında otlarını, enginarını, Çeşme limonunu sergilerken, binlerce insan akın etti. Yarışmalar, atölyeler ve şef buluşmalarıyla güçlü bir organizasyon ortaya çıktı.

Başkan Denizli sahadaydı, bisiklet turu startı Çeşme'den

Çeşme Belediye Başkanı Lâl Denizli ve ekibi, festival boyunca Alaçatı sokaklarında vatandaşlarla iç içeydi. Başkan neredeyse gün boyu vatandaşlarla sohbet etti, fotoğraf çektirdi. Bu temas, festivalin başarısında önemli bir etken olarak değerlendirildi. Bir başka dikkat çekici gelişme ise 61. Cumhurbaşkanlığı Türkiye Bisiklet Turu'nun startının bu yıl Çeşme'den verilmesi oldu. Böylece spor ve gastronomi aynı anda iç içe geçti, şehrin enerjisi bir anda katlandı.

Didim Akköy'de keşkek ve köy kültürü öne çıktı

Alaçatı'nın ardından Didim Akköy'de düzenlenen 2. Didim Ege Lezzetleri Festivali, üç gün sürdü ve yaklaşık 140 bin ziyaretçi ağırladı. Festivalde jandarma ve zabıta ekipleri düzeni sağlarken, yayalar için yürüyüş koridorları açıldı, araçlar park alanlarına yönlendirildi. Kalabalık yoğundu ancak karmaşa yaşanmadı. Festivalin yıldızı ise büyük kazanlarda pişirilen keşkek oldu. İnsanlar sıraya girip birlikte yedi; paylaşma duygusu ön plandaydı. Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay da sahadaydı, vatandaşla arasında mesafe yoktu. Köy meydanındaki kahvede köylüler, yoldan geçenleri çaya davet ediyordu. Festivalin ruhu, köylüyü ve üreticiyi desteklemek üzerine kuruluydu.

Gelecek yıl için büyük beklenti

Gözlemciler, festivalin potansiyelinin ve enerjisinin gelecek yıl çok daha farklı bir noktaya taşınacağını öngörüyor. Alaçatı Ot Festivali'nin uluslararası kimliği, hem yerel üreticilere hem de bölge turizmine önemli katkılar sağlıyor. Ege'nin ot festivalleri, ilkbaharda bölgeye coşkulu bir neşe getiriyor. Alaçatı'dan Urla'ya, Bodrum'dan Göcek'e kadar kasabalar festivallerle bir açık hava mutfağına dönüşüyor. Sokaklar üreticilerle, envai çeşit otla, farklı lezzetlerle ve müzikle dolup taşıyor. Bu yılki festival, bu geleneğin uluslararası boyuta taşınmasında bir dönüm noktası oldu.

Özet

• 15. Uluslararası Alaçatı Ot Festivali ilk kez uluslararası bir yemek yarışmasına ev sahipliği yaptı.
• Balıkesir Üniversitesi öğrencileri 3 gümüş, 3 bronz madalya ve üniversiteler arası üçüncülük kupası kazandı.
• 50 şef farklı ülkelerden gelerek Ege otlarını yorumladı; tema 'Köklerden Dünyaya' oldu.
• Konserler iptal edilmesine rağmen festival rekor kalabalık gördü.
• 61. Cumhurbaşkanlığı Türkiye Bisiklet Turu startı Çeşme'den verildi, spor ve gastronomi birleşti.
• Didim Akköy'deki 2. Ege Lezzetleri Festivali yaklaşık 140 bin ziyaretçi ağırladı.