Giá heo hơi giảm mạnh từ hộ nhỏ lẻ, doanh nghiệp lớn giữ mức cao

Sự thật chính

• Giá heo hơi từ hộ chăn nuôi nhỏ lẻ giảm 5.000 đồng/kg, xuống 60.000-70.000 đồng/kg.
• Giá heo hơi từ doanh nghiệp lớn duy trì 70.000-73.000 đồng/kg.
• Lượng heo mảnh nhập về chợ Hóc Môn giảm 4 tấn, còn 357 tấn.
• Heo loại 1 tăng 2.000 đồng/kg lên 85.000 đồng/kg; heo loại 2 tăng 1.000 đồng/kg lên 75.000 đồng/kg.
• Sườn non tăng 5.000 đồng/kg lên 150.000 đồng/kg; thịt đùi và cốt lết cùng tăng 3.000 đồng/kg lên 85.000 đồng/kg.
• Giá heo hơi bình quân cả nước 66.500 đồng/kg; Đồng Nai, TP.HCM, Cần Thơ giữ mức 70.000 đồng/kg.
• Giá heo giống 10kg duy trì 2,2-2,3 triệu đồng/con.
• Lượng heo về chợ đầu mối TP.HCM giảm còn 4.100-4.300 con/ngày.

Thị trường hai chiều: hộ nhỏ giảm mạnh, doanh nghiệp lớn vững giá

Ngày 29-4, giá heo hơi thu mua từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ giảm khoảng 5.000 đồng/kg so với đầu tuần, xuống còn 60.000-70.000 đồng/kg, theo thông tin từ thương lái. Trong khi đó, giá heo hơi từ các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn vẫn duy trì ở mức cao hơn, khoảng 70.000-73.000 đồng/kg. Sự chênh lệch này phản ánh một thị trường phân hóa rõ rệt giữa hai nhóm cung ứng. Nguyên nhân được các thương lái giải thích là do trước đó các hộ nhỏ lẻ đã đẩy giá bán cao hơn mặt bằng của doanh nghiệp lớn. Điều này khiến thương lái chuyển hướng ưu tiên thu mua từ các công ty để có mức giá ổn định hơn. Heo từ các hộ nhỏ lẻ tiêu thụ chậm, buộc phải điều chỉnh giảm giá để cạnh tranh và đẩy hàng ra thị trường.

Chợ đầu mối Hóc Môn: nguồn cung giảm, giá heo mảnh tăng

Tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (TP.HCM), lượng heo mảnh nhập về giảm 4 tấn so với đầu tuần, còn 357 tấn. Nguồn cung giảm đã đẩy giá heo mảnh tăng trở lại. Cụ thể, heo loại 1 tăng 2.000 đồng/kg lên 85.000 đồng/kg, heo loại 2 tăng 1.000 đồng/kg lên 75.000 đồng/kg. Giá heo mảnh tăng kéo theo giá thịt pha lóc tại chợ điều chỉnh đi lên. Một số mặt hàng ghi nhận mức tăng đáng kể: thịt đùi tăng 3.000 đồng/kg lên 85.000 đồng/kg; sườn non tăng 5.000 đồng/kg lên 150.000 đồng/kg; cốt lết tăng 3.000 đồng/kg lên 85.000 đồng/kg; ba rọi tăng 2.000 đồng/kg lên 120.000 đồng/kg. Các phần khác như giò trước tăng 2.000 đồng/kg lên 80.000 đồng/kg, giò sau tăng 5.000 đồng/kg lên 75.000 đồng/kg. Riêng nạc dăm là mặt hàng duy nhất giữ nguyên giá so với đầu tuần, ở mức 120.000 đồng/kg.

Miền Nam dẫn đầu cả nước, Đồng Nai giữ mốc 70.000 đồng/kg

Thị trường miền Nam duy trì mặt bằng giá cao nhất cả nước. Tại "thủ phủ chăn nuôi" Đồng Nai, TP.HCM và Cần Thơ vẫn đứng ở mức 70.000 đồng/kg. Các địa phương khác đồng giá 69.000 đồng/kg. Trong khi đó, ở miền Bắc, giá heo hơi cao nhất 66.000 đồng/kg tiếp tục duy trì tại Phú Thọ, Ninh Bình, Bắc Ninh, Quảng Ninh, Hà Nội, Hưng Yên và Hải Phòng. Các tỉnh thành còn lại phổ biến từ 64.000 - 65.000 đồng/kg. Tại thị trường miền Trung, giá heo hơi Đắk Lắk tăng 1.000 đồng lên 69.000 đồng/kg trong khi Lâm Đồng tiếp tục duy trì mức cao nhất khu vực với 70.000 đồng/kg. Các địa phương còn lại phổ biến từ 64.000 - 66.000 đồng/kg. Giá heo hơi bình quân cả nước đạt 66.500 đồng/kg.

Áp lực chi phí đầu vào và kỳ nghỉ lễ đẩy giá cao

Mức giá hiện tại khá cao do nhu cầu tiêu thụ tăng trong dịp nghỉ lễ kéo dài, bên cạnh đó giá thức ăn chăn nuôi và chi phí vận chuyển thời gian qua cũng tăng theo giá xăng dầu. Do áp lực đầu vào tăng nên việc tái đàn gần đây chậm lại, giá heo giống duy trì từ 2,2 - 2,3 triệu đồng/con (10kg). Tại TP.HCM, lượng heo về chợ đầu mối có xu hướng giảm nhẹ, còn khoảng 4.100 - 4.300 con/ngày. Nguyên nhân do nhiều người đã rời khỏi thành phố về quê thăm gia đình hoặc du lịch nên lượng tiêu thụ giảm. Giá heo mảnh ở chợ đầu mối dao động từ 81.000 - 86.000 đồng/kg tùy chất lượng. Giá thịt bán lẻ tại các chợ truyền thống và siêu thị phổ biến như: ba rọi 163.000 đồng/kg, sườn non 175.000 đồng/kg, nạc dăm 157.000 đồng/kg, nạc vai 140.000 đồng/kg, nạc đùi 136.000 đồng/kg, thịt xay 135.000 đồng/kg, mỡ heo 75.000 đồng/kg.

Triển vọng thị trường: nguồn cung hộ nhỏ khó phục hồi nhanh

Sự phân hóa giữa hộ nhỏ lẻ và doanh nghiệp lớn cho thấy cơ cấu thị trường đang thay đổi. Các hộ nhỏ lẻ, vốn chiếm tỷ trọng đáng kể trong tổng cung, đang gặp khó khăn trong cạnh tranh do chi phí đầu vào cao và giá bán không ổn định. Việc tái đàn chậm lại do áp lực chi phí có thể khiến nguồn cung từ nhóm này tiếp tục thu hẹp trong ngắn hạn. Ngược lại, các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn với khả năng kiểm soát chi phí và giá bán ổn định hơn đang chiếm ưu thế. Tuy nhiên, giá heo hơi bình quân cả nước vẫn ở mức cao, và nhu cầu tiêu thụ trong dịp lễ có thể duy trì áp lực lên giá trong những ngày tới. Thị trường đang chờ đợi sự điều chỉnh sau kỳ nghỉ lễ, khi nhu cầu giảm và nguồn cung từ doanh nghiệp lớn có thể giúp ổn định mặt bằng giá.

Tóm lược

• Giá heo hơi từ hộ nhỏ lẻ giảm 5.000 đồng/kg, trong khi doanh nghiệp lớn giữ mức 70.000-73.000 đồng/kg.
• Chợ đầu mối Hóc Môn ghi nhận giá heo mảnh tăng, kéo thịt pha lóc tăng mạnh, sườn non lên 150.000 đồng/kg.
• Miền Nam dẫn đầu cả nước với giá 70.000 đồng/kg tại Đồng Nai, TP.HCM, Cần Thơ.
• Áp lực chi phí thức ăn và vận chuyển khiến tái đàn chậm, giá heo giống 2,2-2,3 triệu đồng/con.
• Lượng heo về chợ đầu mối TP.HCM giảm còn 4.100-4.300 con/ngày do người dân rời thành phố dịp lễ.
• Thị trường phân hóa rõ giữa hộ nhỏ lẻ và doanh nghiệp lớn, triển vọng nguồn cung hộ nhỏ khó phục hồi nhanh.