Nhà hàng CieL Dining của bếp trưởng Lê Việt Hồng đứng thứ ba Tastemakers Awards 2026

Sự thật chính

• CieL Dining xếp thứ ba tại Tastemakers Awards 2026.
• Bếp trưởng Lê Việt Hồng từng nhận 1 sao Michelin và giải Michelin Young Chef Award.
• Bún bò Huế được TasteAtlas xếp thứ 53 trong danh sách 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới năm 2025.
• Danh sách TasteAtlas dựa trên 23.691 lượt xếp hạng đã xác thực tính đến giữa tháng 4/2025.
• Ca sĩ Hòa Minzy gây chú ý khi thưởng thức bún bò trên livestream.
• Bún bò Huế có nước dùng đậm đà từ sả, mắm ruốc và gia vị truyền thống.

CieL Dining lọt top ba Tastemakers Awards 2026

Nhà hàng CieL Dining vừa được vinh danh ở vị trí thứ ba trong hệ thống giải thưởng Tastemakers Awards 2026, vượt qua hàng loạt tên tuổi đình đám trên toàn cầu. Thành tích này đến sau một năm nhà hàng nhận 1 sao Michelin và giải Michelin Young Chef Award dành cho bếp trưởng Lê Việt Hồng. Với đà thăng tiến này, bếp trưởng Lê Việt Hồng và CieL Dining đang nuôi tham vọng đưa ẩm thực Việt vượt xa tiêu chuẩn quốc tế thông qua một dự án mới. Dự án chưa được công bố chi tiết nhưng hứa hẹn sẽ tiếp tục khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Bún bò Huế ghi danh trên bảng xếp hạng quốc tế

Trong năm 2025, chuyên trang ẩm thực quốc tế TasteAtlas đã chọn bún bò Huế vào danh sách 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới, xếp ở vị trí thứ 53. Danh sách được xây dựng dựa trên đánh giá của thực khách cùng quan điểm của các chuyên gia ẩm thực, với tổng cộng 23.691 lượt xếp hạng đã được xác thực tính đến giữa tháng 4/2025. Bún bò Huế từ lâu được xem là đại diện tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam, gây ấn tượng bởi nước dùng đậm đà, dậy mùi thơm đặc trưng từ sả, mắm ruốc và các loại gia vị truyền thống. Khi kết hợp cùng bún trắng mềm, thịt bò, giò heo, chả cua hoặc tiết, món ăn tạo nên tổng thể hấp dẫn cả về hương lẫn vị.

Sức hút của bún bò qua lăng kính người nổi tiếng

Ca sĩ Hòa Minzy gần đây gây chú ý khi xuất hiện trên livestream và thưởng thức một tô bún bò vô cùng ngon lành. Hình ảnh nữ ca sĩ ăn uống đầy hào hứng khiến không ít khán giả thích thú, đồng thời làm nhiều người “thèm lây” món ăn quen thuộc này. Bún bò được đông đảo người dân yêu thích, từ người lao động, dân văn phòng đến nhiều nghệ sĩ nổi tiếng. Sự xuất hiện của Hòa Minzy càng khẳng định sức hút khó cưỡng của món bún Việt trứ danh.

Hương vị đậm đà và sự cân bằng tinh tế

Điểm khiến bún bò khác biệt nằm ở sự cân bằng tinh tế. Nước dùng có vị ngọt thanh từ xương hầm nhiều giờ, xen lẫn chút cay nồng của sa tế, hương thơm của sả và vị mặn mà rất riêng. Người ăn thường dùng kèm rau sống như giá đỗ, bắp chuối bào, rau thơm, hành tím ngâm chua… giúp món ăn thêm tròn vị, không bị ngấy. Nhiều du khách nước ngoài khi đến Việt Nam dành lời khen cho bún bò bởi hương vị mạnh mẽ, khác biệt so với phở hay bún riêu. Nếu phở thiên về vị thanh nhẹ, thì bún bò mang nét đậm đà và giàu tầng hương vị, dễ để lại ấn tượng sâu sắc ngay từ lần thử đầu tiên.

Từ quán vỉa hè đến nhà hàng sang trọng

Ngày nay, bún bò được bán ở khắp nơi, từ quán vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng. Dù biến tấu theo từng vùng miền, linh hồn của món ăn vẫn nằm ở nồi nước dùng công phu và sự hài hòa nguyên liệu. Việc Hòa Minzy thưởng thức ngon lành cả tô bún bò thêm một lần cho thấy sức hút khó cưỡng của món bún Việt trứ danh - món ăn không chỉ làm say lòng người Việt mà còn chinh phục bạn bè quốc tế.

Tham vọng vươn xa của ẩm thực Việt

Thành tích của CieL Dining tại Tastemakers Awards 2026 cùng sự ghi nhận của TasteAtlas dành cho bún bò Huế cho thấy ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế trên trường quốc tế. Bếp trưởng Lê Việt Hồng với dự án mới hứa hẹn sẽ tiếp tục đưa ẩm thực Việt vượt xa tiêu chuẩn quốc tế. Sự kết hợp giữa những món ăn đường phố dân dã như bún bò và những nhà hàng cao cấp như CieL Dining tạo nên bức tranh toàn cảnh về sự phong phú và tinh tế của ẩm thực Việt, hứa hẹn còn nhiều thành công hơn nữa trong tương lai.

Tóm lược

• CieL Dining của bếp trưởng Lê Việt Hồng đạt hạng ba Tastemakers Awards 2026, tiếp nối thành tích Michelin.
• Bún bò Huế được TasteAtlas xếp thứ 53 trong danh sách 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới năm 2025.
• Ca sĩ Hòa Minzy góp phần quảng bá bún bò qua livestream, thu hút sự chú ý của công chúng.
• Bún bò Huế nổi bật với nước dùng đậm đà, cân bằng hương vị, khác biệt so với phở.
• Ẩm thực Việt Nam đang được quốc tế công nhận qua cả món ăn đường phố lẫn nhà hàng cao cấp.