TP.HCM: 1.306 người nghi ngộ độc sau bữa ăn tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm

Sự thật chính

• Vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra ngày 24.4 tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm, TP.HCM.
• Có 1.306 người đã sử dụng bữa ăn liên quan đến vụ việc.
• Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Xích Long là đơn vị cung cấp suất ăn.
• Học sinh có triệu chứng rối loạn tiêu hóa, sốt sau khi ăn.
• Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM đã lấy mẫu xét nghiệm và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu.
• Nguyên nhân chính xác vẫn đang chờ kết quả điều tra và xét nghiệm.

Hàng nghìn người nghi ngộ độc sau bữa ăn tại trường

Chiều 7.5, một cuộc họp báo cung cấp thông tin kinh tế - xã hội tại TP.HCM đã hé lộ thông tin về vụ nghi ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng xảy ra tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm vào ngày 24.4. Vụ việc ảnh hưởng đến 1.306 trường hợp đã sử dụng bữa ăn tại hai cơ sở của trường, bao gồm cơ sở 1 tại số 215 Trần Xuân Soạn và cơ sở 2 tại số 37/2 Huỳnh Tấn Phát, phường Tân Thuận. Nhiều học sinh sau khi dùng bữa đã xuất hiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy và sốt. Các em đã được đưa đến cơ sở y tế để thăm khám và theo dõi sức khỏe. Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM đã phối hợp với các đơn vị liên quan khẩn trương tiến hành điều tra, xử lý vụ việc theo quy định.

Truy tìm nguyên nhân và đơn vị cung cấp suất ăn

Qua quá trình điều tra ban đầu, cơ quan chức năng đã xác định được đơn vị cung cấp suất ăn cho cả hai cơ sở của trường là Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Xích Long, một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp. Lực lượng chức năng đã tiến hành kiểm tra toàn bộ quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm của công ty này. Mẫu thực phẩm lưu của bữa ăn ngày 24.4 cũng được lấy để xét nghiệm nhằm xác định tác nhân gây ngộ độc. Bên cạnh đó, sức khỏe của toàn bộ nhân viên tham gia chế biến và phục vụ suất ăn cũng được yêu cầu kiểm tra để xác định các yếu tố nguy cơ liên quan. Ông Lê Minh Hải, Phó Giám đốc Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM, cho biết cơ quan chức năng đã cơ bản xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bữa ăn tại trường. Tuy nhiên, để kết luận chính xác nguyên nhân và xác định trách nhiệm cụ thể của đơn vị liên quan, ngành chức năng cần thêm thời gian thực hiện đầy đủ các quy trình chuyên môn.

Việc xác định trách nhiệm và xử lý còn chờ kết quả

Việc xác định trách nhiệm của tổ chức, cá nhân liên quan phải dựa trên kết quả điều tra đầy đủ. Ngành chức năng cần phối hợp với ngành y tế để đánh giá mức độ ảnh hưởng sức khỏe đối với các trường hợp ngộ độc trước khi đưa ra kết luận cuối cùng. Ông Hải giải thích, nhiều vụ ngộ độc thực phẩm gặp khó khăn trong quá trình xử lý vì cơ quan chức năng phải làm rõ mức độ vi phạm để xác định xử phạt hành chính hay xử lý hình sự. Điều này phụ thuộc vào mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe người bị ngộ độc, cũng như xác định cơ sở vi phạm do vô ý hay cố tình sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn. Đến nay, Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM vẫn chưa thể công bố cụ thể đơn vị nào sẽ bị xử phạt hành chính hoặc xử lý theo quy định pháp luật, do còn chờ kết quả đánh giá đầy đủ mức độ ảnh hưởng sức khỏe của các học sinh, bao gồm tỷ lệ tổn thương cơ thể và các yếu tố chuyên môn khác.

Nguy cơ ngộ độc gia tăng trong điều kiện nắng nóng

Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM nhận định nguy cơ ngộ độc thực phẩm có thể phát sinh trong toàn bộ quá trình từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến bảo quản thực phẩm. Nếu không kiểm soát tốt nguồn nguyên liệu đầu vào, nguy cơ mất an toàn thực phẩm rất dễ xảy ra. Đặc biệt, trong thời điểm nắng nóng hiện nay, thực phẩm nếu không được bảo quản đúng quy trình sẽ dễ hư hỏng, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc tập thể tại trường học, khu công nghiệp và bếp ăn đông người. Theo thống kê của Sở, trong 3 tháng đầu năm 2026, nhiều vụ ngộ độc lớn liên quan đến khâu chế biến, bảo quản và phân phối thức ăn chế biến sẵn, với nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ việc lựa chọn nguyên liệu không bảo đảm an toàn và quy trình chế biến chưa đạt yêu cầu. Đại diện Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM cũng cho rằng, việc thành lập Sở không chỉ nhằm giảm ngộ độc thực phẩm mà còn để thống nhất một đầu mối trong tổ chức, tham mưu triển khai thực hiện công tác đảm bảo an toàn thực phẩm. Sở đã nỗ lực bằng các chương trình, hoạt động phòng ngừa, nhưng khi ngộ độc xảy ra, cần nhìn nhận lại công tác triển khai phòng ngừa có hiệu quả hay không và vấn đề mới phát sinh là gì.

Tóm lược

• Vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm ảnh hưởng đến 1.306 người.
• Công ty Xích Long là đơn vị cung cấp suất ăn, đang bị điều tra.
• Cơ quan chức năng xác định đây là ngộ độc thực phẩm nhưng cần thêm thời gian để làm rõ nguyên nhân và trách nhiệm.
• Việc xử lý vụ việc phụ thuộc vào kết quả xét nghiệm, đánh giá y tế và mức độ vi phạm.
• Thời tiết nắng nóng làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể.
• Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM nhấn mạnh vai trò của việc kiểm soát nguyên liệu và quy trình chế biến, bảo quản.